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迎新春素食食谱凉菜3道发散的食物L

  • 来源:不详
  • 时间:2021-2-11 14:09:08
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每日一句

喝酒伴凉菜,凉热均衡不伤身,心旷神怡。辛辣热炒不喝酒,用来温补身体。

音乐带给你无限遐想Backtoearth《回归现实》,这支来自瑞士的轻音乐团,柔情而悠长的旋律,像是对美好往事的回忆,又像对缠绵爱意的倾诉,抒发着缕缕的思念和情愫。久久地聆听,一种来自心灵的感动,在缓缓流淌,唤起深深的眷恋和款款的柔情,不由自主地融入朦胧而空灵的意蕴中,给人无限的遐想!天使的笑靥,温暖的曲调,如一抹阳光,暖心;一股清泉,润心;一杯佳酿,醉心;一盏香茶,染心;亦如曼妙的诗篇,渺于红尘,点缀几抹嫣然,平添几许明媚,唯美一程山水,妩媚一季风景。生命会有迷茫,不如意,当障碍成为风景的时候,人生的境界或许会更丰富、豁达一些,像风会记住一朵花的香。

春季养生之道(二)

素食--凉菜三道

《论衡?道虚篇》曰:“食精身轻,故能神仙。若士者食蛤蜊之肉,与庸民同食,无精轻之验,安能纵体而上天?”。

锦绣四色小菜

材料

A:水煮蕨菜g,蒜末5g,熟白芝麻碎末25g,温水适量。

B:白萝卜g,蒜末3g,熟白芝麻碎末15g。

C:菠菜g,清水适量,蒜末2g,熟白芝麻碎末30g。

D:黄豆芽g,清水适量,蒜末5g,熟白芝麻粒8g。

调味料

A:香油1大匙,米醋2小匙,盐少许。

B:香油2小匙,米醋2小匙,盐少许,辣椒末适量。

C:生抽2小匙,香油2小匙,盐少许。

D:香油2小匙,生抽1/2小匙,米醋1/2小匙,盐少许。

做法:

1.A料:水煮蕨菜在温水中浸泡片刻后捞出来沥干、切段。加入香油搅拌。

2.大蒜切成碎末,颗粒越细越好。

3.在蕨菜里继续加入蒜末和米醋。

4.倒入白芝麻碎末,撒少许盐调味,蕨菜就拌好了。

5.B料:白萝卜去皮切成3cm长的细丝,加盐腌制15分钟后将汁液倒掉。净锅中烧热香油,小火爆香蒜末。

6.倒入萝卜丝炒至略微透明,关火。

7.自然放凉后依次加入米醋和白芝麻碎末。

8.再倒入辣椒末和少许盐,搅拌均匀后白萝卜就拌好了。

9.C料:菠菜在沸水中汆熟,沥水后切段,加入蒜末。

10.再倒入生抽。

11.然后加入香油。

12.最后撒白芝麻碎末和少许盐,搅拌均匀后凉拌菠菜就做好了。

13.D料:黄豆芽在沸水中汆熟后沥水备用。净锅中烧热香油,小火爆香蒜末。

14.倒入黄豆芽略炒,关火。

15.待略微放凉后依次加入米醋、生抽、白芝麻粒。

16.最后撒少许盐,搅拌均匀后凉拌黄豆芽就做好了。

桑椹蔬菜沙拉

材料:

桑椹克、西红柿克、黄瓜1根约克、香芹菜克、洋葱半个约50克、薄荷叶

调料:

橄榄油2大匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、醋1大匙(15ml)、大蒜15克压成泥、糖1茶匙(5ml)、蘑菇精少许

做法:

1、将桑椹以及所有的蔬菜洗净,用清水加少许盐浸泡1小时(以利于清除蔬果上残留的农药);

2、将桑椹摘去把,西红柿和黄瓜滚刀切成小块,芹菜切成段,洋葱去皮洗净切成细丝,薄荷叶撕成小块;

3、将所有材料放进大碗内,放入调料拌匀即可。

老醋花生

材料(三人份):

生花生米g,黄瓜一个,清水适量,鲜红辣椒粒少许,蒜末5g。调味料:老醋3大匙,酱油1/2小匙,香油1小匙,白糖1小匙,,匙盐少许。

做法:

1、黄瓜去皮洗净后切成小丁。

2、生花生米在温水中浸泡20分钟,待表皮膨胀后用手撕去外面的红皮。

3、将生花生米和黄瓜丁放在一个容器里。

4、依次加入老醋、酱油、香油。

5、继续撒上白糖。

6、按照个人的喜好,撒少许蘑菇精或味精。

7、最后加入盐、红辣椒粒和蒜末,搅拌均匀。

8、静置10分钟后,盛盘即可。

农家谚语说的好:立春雨水到,早起早睡觉,农事活动由此开始。古诗中“野火烧不尽,春风吹又生”也说春天本身就是万物复苏的时节,百草回发,百树回芽,同时百病也易发。春季养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点。END

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